Panqueca de batata

CADERNO DE RECEITAS – Panqueca de batata

INGREDIENTES

4 batatas descascadas e raladas
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO

Numa tigela, coloque os ovos e bata ligeiramente, junte a metade da manteiga, a farinha, o leite e mexa bem.
Junte as batatas e o sal.
Numa frigideira, coloque o restante da manteiga, acrescente a massa de batatas e deixe no fogo brando até dourar.
Vire e doure o outro lado. Está pronto!