Escondidinho de Batata Doce com Frango

Ingredientes

1 kg de batata doce cozida e espremida

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano, e cheiro verde picadinho)

2 colheres de sopa de farinha da sua escolha

4 colheres de sopa requeijão

1 gema de ovo

100 g de queijo parmesão

2 colheres de sopa de gergelim para decorar

 

Modo de preparo

Misture com as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado)

Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata

Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim

Derrame o queijo parmesão por toda a massa

Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente

 

Dica:

A batata-doce tem uma excelente capacidade para fornecer energia devido aos seus carboidratos saudáveis. E ajuda a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico e fortalece o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A.