Ingredientes

• 01 abacaxi grande
• 01 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
• 01 lata de leite condensado
• Meia lata de creme de leite sem soro
• 02 ovos
• 01 lata (use a lata de leite condensado como medida) de leite

Modo de preparo

1. Descasque o abacaxi e pique em pedaços pequenos.
2. Leve ao fogo com o açúcar, em chama baixa até ficar cozido e com pouca calda. Reserve.
3. Junte o leite condensado, as gemas e o leite, e leve ao fogo brando até engrossar.
4. Coloque em uma travessa refratária.
5. Quando estiver frio, coloque por cima o doce de abacaxi, distribuindo uniformemente.
6. Bata as claras em neve e junte 2 colheres (sopa) de açúcar.
7. Bata bem, junte o creme de leite e misture delicadamente.
8. Coloque por cima do doce.
9. Leve ao congelador.
10. Antes de servir deixe descongelar um pouco.

Dica de saúde:

O Abacaxi é rico em nutrição, sendo uma excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares.