Coxa de frango com ervas

Ingredientes

  • 6 coxa de frango sem pele
  • 2 farinha de rosca
  • 2 ervas secas (salsinha, cebolinha, orégano, manjericão)
  • 1 pimenta-do-reino amassada grosseiramente
  • 3 gema de ovo
  • sal grosso a gosto

Modo de preparo

  1. Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso.
  2. Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.
  3. Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta.
  4. Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dica: Para ficar mais picante, junte pimenta-calabresa em flocos na farinha de rosca.