Mungunzá com Leite Condensado

Ingredientes (20 porções)

  • 500 g de milho para mungunzá/canjica (pode ser o milho branco ou o amarelo)
  • 2 litros de água
  • 1 pau de canela (grande)
  • 10 cravos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1/2 lata de açúcar
  • 2 latas de leite
  • 1/2 colher (de chá) de sal
  • 1 lata de creme de leite (300 g)

Modo de Preparo

  1. Na noite anterior coloque o milho de molho em água para hidratar.
  2. Depois que o milho inchou coloque o milho na panela de pressão e acrescente os dois litros de água, a canela e o cravo. Leve ao fogo, assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.
  3. Retire a pressão da panela, abra e acrescente o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o leite e o sal.
  4. Misture bem e volte ao fogo, agora com a panela aberta. Deixe cozinhar mais uns 10 ou 15 minutos com a panela semi tampada e mexendo vez por outra.
  5. Depois, acrescente o creme de leite, deixe esquentar bem e pronto.
  6. Você pode comê-lo quente ou frio.