Pamonha

Ingredientes

  • 24 espigas de milho verde com a palha
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

  1. Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve.
  2. Rale o milho em ralo grosso.
  3. Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado.
  4. Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite.
  5. Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra.
  6. Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho.
  7. Envolva com outra palha de milho.
  8. Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha.
  9. Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente.
  10. Cozinhe até a pamonha endurecer.