Salmão assado

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de salmão
  • 4 dentes de alhos amassados
  • 100 g de tomate seco picado
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • Sal
  • Azeite

MODO DE PREPARO

  1. No dia anterior, preparar o molho misturando todos os temperos deixando na geladeira em um vidro fechado.
  2. No outro dia temperar o salmão com a mistura inserindo o tempero em aberturas feitas no salmão no sentido de seu comprimento deixando descansar por 1 hora.
  3. Depois de temperado coloque o salmão em uma vasilha do tipo refratário, cubra com papel alumínio e deixe no forno até cozinhar.
  4. Quando estiver cozido, ainda no forno tire o papel para o peixe ficar bem corado e sirva depois com arroz branco de acompanhamento.

Fonte: site http://receitasdecomidas.com.br