Bolo integral sem lactose

Ingredientes

  • 200 ml de leite de coco em pó dissolvido
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos
    1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 100 g de flocos de coco ou coco ralado
  • 1 xícara de farinha branca
  • 1 e 1/2 xícara de farinha integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de preparo

  1. No liquidificador bata o leite de coco, o óleo, os ovos e o açúcar.
  2. Num recipiente, coloque as farinhas e o fermento.
  3. Despeje o conteúdo do liquidificador no recipiente aos poucos, mexendo bem.
  4. Quando estiver encorpado, leve ao forno em forma untada, em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Pronto, é só retirar.

    Fonte: http://www.mercadinhossaoluiz.com.br/receitas