Escondidinho de batata doce

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de carne bovina magra cortada em cubinhos
  • 1 batata doce cozida (é opcional retirar a casca)
  • 3 rodelas de cebola
  • 2 rodelas de tomate
  • 1 clara

MODO DE PREPARO:

  1. Refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite extra virgem E coloque a carne.
  2. Deixe no fogão até que ela fique bem cozida. Em um recipiente misture a batata com a clara e esmague até fazer um purê.
  3. Por fim, monte um recipiente de vidro fundo com as camadas de batata doce e carne, sendo a última camada de batata-doce.

Fonte: http://receitasdecomidas.com.br/escondidinho-com-batata-doce.html